在喝茶时

你或许见过那几片橘皮

可别小看它——

这就是被中医和现代科学

都“点名表扬”的陈皮

它不仅承载着百年调理肠胃的传统妙方

也在现代实验室里被证实

能助消化、化痰、抗氧化、护肝降脂……

今天

让我们聊聊这位“果皮界的多面手”

该怎么吃、能带来哪些好处吧！

一、陈皮小科普：它是谁？

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陈皮（学名Citri Reticulatae Pericarpium）其实就是成熟橘子的干燥果皮。

古人认为，陈皮能“理气健脾、燥湿化痰”，常可用于消化不良、咳嗽胸闷等。

现代研究证明，陈皮含有丰富的挥发油（以柠檬烯limonene为主）和黄酮类化合物，至于功能嘛，下面听我为您一一道来。

二、主要成分大揭秘

01

挥发油（柠檬烯等）：

刺激胃肠平滑肌蠕动，增加消化液分泌，帮助打个“翻胃”小助攻。

02

黄酮类（橙皮苷、川陈皮素等）：

抗氧化、抗炎利器，还能调节血脂、降低动脉粥样硬化风险。

03

膳食纤维和多糖：

可在肠道中发酵，产生短链脂肪酸，能够平衡菌群，是消化道的健康卫士。

三、四大功效要牢记

01

脾胃调理师

陈皮的挥发油能温和刺激胃肠道，让食物更快“开工”，辅助治疗消化不良、胃胀气等。

02

化痰止咳达人

陈皮中的挥发油配合黄酮类成分，可以很好地降低痰液黏稠度，舒张支气管，帮助咳嗽痰多的你轻松“咳出不快”。

03

抗炎抗氧小能手

体外实验和动物研究表明，陈皮能清除人体自由基、抑制炎症因子（如NF-κB、TNF-α）表达，在我们被炎症困扰时给细胞“消个火”。

04

护肝降脂全能王

护肝：现代研究证明，陈皮中的川陈皮素在肝损伤模型中能降低转氨酶，减轻炎症与纤维化，可有效对抗药物或饮食诱导的肝损伤。

降脂：可改善血脂谱、减轻动脉粥样硬化；研究还发现，它能帮助改善胰岛素抵抗，双管齐下保养心血管。

四、现代“锦上添花”——智能制剂

如今各种胶囊、冲剂、保健茶纷纷上市，随着现代新剂型的研发，中药陈皮也在以新的形式发挥作用。如川陈皮素固体分散体胶囊，以糖转移橙皮苷或甲基橙皮苷为载体的固体分散体，将陈皮提取物与亲水载体纳米化，大幅提升生物利用度，用于改善记忆障碍或代谢性疾病等。

五、快速实用小贴士

1.陈皮养生茶饮：取3–5克陈皮片，温水冲泡，作为日常保健茶饮。如陈皮与茯苓配伍可理气健脾，也可与生姜配伍起到温中理气的作用。

2.美食加料：猪肚汤、鸡汤里放几片，既增香又助消化。

3.如何选择陈化年限：陈化1–3年风味最佳，年限久一些香气更柔和；用于化痰则偏爱3年以上的“老陈皮”。

4.使用注意：有脾胃虚寒、阴虚火旺等体质者，可在中医指导下配伍半夏、茯苓、枳壳等，效果更佳。

小小一片陈皮

却蕴含着丰富的“健康小秘密”

不论是茶饮、汤料

都能让日常养生轻松升级

下次吃橘子别急着丢皮

不妨留下晒干

让你的健康多点好味道！

文字：周爽 张敏

供稿科室：药剂科

主管 | 空军特色医学中心政治工作部

主办 | 融媒体中心

期号 | 1529期

总 编：江海洋

主 编：赵建强

责 编：魏育鸽

美 编：张洪涛

校 对：周志婧

发布于：北京市